Planz Deeler benotzt

onreift a reift Kapsel Fruucht vun Orchideeplanz

​

Planz Famill

Vanille planifolia (Ginger Famill)

​

Geroch a Goût

De Geroch vermëttelt Sécherheet, Sécherheet a Glécksgefill, well den Effekt vum natierleche Vanillin aus Vanille ass ongeféier 99,8% identesch mat deem vun engem Pheromon deen schwangere Fraen droen. Beim Geroch vun der Vanille gëtt déi alleréischt Urinformatioun bei Fraen, Männer a Kanner opgeruff, wat d'Gefill vu Sécherheet am Gebärmutter ausléist. Et ass net fir näischt datt Vanille d'Kinnigin vu Gewierzer genannt gëtt wéinst senger psychoaktivem Effekt.

​

Urspronk

D'Vanille Planz kënnt ursprénglech aus zentral Mexiko.   Et war nëmmen duerch d'Conquistadores   ënner dem Hernan Cortes datt déi schwaarz Blumm bekannt gouf an an Europa bruecht gouf.

D'Azteken hunn laang Vanille als Zutat am hellege Getränk vun de Gëtter "Tlilxochill" benotzt, dat heescht "schwaarz Pod". Den Eruewerer vu Mexiko gouf vum Keeser Montezuma invitéiert fir Kakawa ze drénken mat Vanille, Piment, Chili an Hunneg a gëllenen Coupë geschmaacht.  

1519 gouf Vanille a Spuenien importéiert a vu 1604 a Frankräich, wou d'Gewierz benotzt gouf fir Kaffi, Schockela a Parfum ze maachen. Et waren awer net - wéi bekannt - d'Fransousen, déi déi éischt Erfolleger mat der Bestëmmung vun de Blummen verstanen hunn, mee d'Hollänner, déi 1807 op Java energesche Fortschrëtter gemaach hunn. Allerdéngs weisen d'Fransousen eng kloer taktesch Fortschrëtt am Joer 1841. Den zwielefjärege Sklavejong Edmond Albius, deem säi Papp onbekannt ass, huet 3 Joer no den Hollänner entdeckt, wéi een d'Vanilleplanz einfach bestätegt: mat engem dënnen Stäip oder enger Klinge vu Gras gëtt de Rostellum, de Klappe tëscht dem männlechen a weiblechen Stigma, opgehuewen an de klebrige Pollen aus der Anter gëtt mam Daum iwwer de Stigma reift.

​

2022 ass wuel dat spannendst Joer an der Geschicht vun der Vanille, well d'Hollänner sech agefaangen hunn. No 500 Joer huet déi hollännesch Firma Koppert Cress BV et fäerdeg bruecht, fir d'éischt Kéier an Europa op grousser Skala Vanille ze kultivéieren. Mat den héchsten Nohaltegkeetsfuerderungen a vill Engagement waren net nëmmen d'Kultivatioun, d'Ernte an domat déi éischt europäesch Vanille erfollegräich. Et war och méiglech, déi éischt sougenannt RED VANILLA ze kultivéieren. Dës Vanille ass ënnerleien dem natierleche Reifeprozess a fermentéiert direkt op der Planz. D'Enn ginn a Bienenwachs getippt, sou datt d'Hënn oder d'Kapselen, wéi se eigentlech genannt ginn, net opbriechen.

​

​

​

​

​

​